Durant la période de jeûne, au moment de la rupture, les musulmans préfèrent consommer de l’eau et quelques dattes. Ce fruit est un aliment complet. Riche en glucides et pauvre en graisses, on retrouve dans les dattes des fibres, des acides aminés, des antioxydants, des minéraux, des vitamines ainsi que des protéines. Elles peuvent être consommées fraîches ou sèches.